PESACH
Pesach
Pesach er en jødisk høytid hvor man feirer utgangen av Egypt. I tillegg til dette markerer den frihet og vårens ankomst. Høytiden feires i mars/april og varer en uke. Den første kvelden av Pesach heter sederaften. Seder betyr orden og viser til at man har faste ritualer man følger denne kvelden. Dette beskrives i en bok kalt Haggada, som forteller historien om utgangen av Egypt og beskriver de ulike ritualene man skal gjennom på sederaften. Blant annet spiser man matze, usyret brød, og på bordet ligger det et sederfat hvor det er flere symbolske matretter som skal minne om tiden i Egypt og flukten derfra. Etter måltidets rituelle del spiser man et festmåltid.